ボールに■を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる。天かすは焼くギリギリに入れて混ぜる。

フライパンに大さじ１のサラダ油を熱して、１を入れる。

たこ、さつま揚げは小さめに切り、紅ショウガはみじん切りにして、フライパンの半分に入れる。

表面がある程度固まったら、たこ等を入れてない半分を返して、かぶせるフライパンの開いた部分に残りの油を入れ下面を焼く。