ササミとキノコのダイエットカレー
カレー大使 @cook_40108030
ササミと季節のキノコをつかったダイエット用のカレーです。140kcal（1皿分）におさえながらタンパク質も豊富です。
このレシピの生い立ち
ダイエット時に大事なタンパク質を取りながらカロリーを抑えるには、と考えてレシピを作りました。きのこを使って腹持ちの良さを演出しています。
ササミとキノコのダイエットカレー
ササミと季節のキノコをつかったダイエット用のカレーです。140kcal（1皿分）におさえながらタンパク質も豊富です。
このレシピの生い立ち
ダイエット時に大事なタンパク質を取りながらカロリーを抑えるには、と考えてレシピを作りました。きのこを使って腹持ちの良さを演出しています。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、カレー粉、コリアンダーパウダーとあわせ袋に入れ冷凍にします。
-
- 2
ササミは一口大に切って塩コショウをしておきます。
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- 3
冷凍庫から出して、水と鶏ガラスープ、乱切りにしたトマト、ニンニクと生姜、シナモン、ベイリーフ、塩少々を入れます。
-
- 4
しいたけとササミ、ピーマンを入れ１５分煮込んだら完成です。
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コツ・ポイント
みじん切りにした玉ねぎをスパイスまぶしてから冷凍することで繊維質を破壊します。炒めることなく甘みを引き出すため油の使用を抑えられます。
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