肉大根 おでん風
ばうるー @cook_40061388
作り方をみんな聞きます！
保温鍋がなくても試してほしい！
味付け超かんたん肉大根のレシピ☆
このレシピの生い立ち
関西風のおでんつゆレシピでしたが、関東味に慣れた我が家では喜ばれず…大根だけはなかなかの味でした。
☆肉大根の煮汁にしたところ抜群の味わいを発見～
ねり辛子も合います。
肉大根 おでん風
作り方をみんな聞きます！
保温鍋がなくても試してほしい！
味付け超かんたん肉大根のレシピ☆
このレシピの生い立ち
関西風のおでんつゆレシピでしたが、関東味に慣れた我が家では喜ばれず…大根だけはなかなかの味でした。
☆肉大根の煮汁にしたところ抜群の味わいを発見～
ねり辛子も合います。
アプリでひらく作り方
- 1
煮干しの頭とはらわたを外します。
-
- 2
煮干しを分量の水に浸す。
-
- 3
切った大根を入れて
強火にかけ
薄口しょうゆ
大さじ７を加えます。 -
- 4
煮立てます。
-
- 5
豚肉を投入。
-
- 6
煮立てながら、あくを取ります。
普通の鍋をご使用のときは、ふたをして
中火にし２０分煮込みます。 -
- 7
シャトルシェフの外鍋に内鍋を入れます。
-
- 8
待てば待つほど
しみていきます。1時間以上このままにしました。
普通の鍋で煮た後もしばらく置いたままに。
-
- 9
お汁たっぷりにして
いただきます！ -
コツ・ポイント
最後まで煮干しは鍋の中です。
大根の大きさ、豚肉のどこの部位の薄切りでも、かたまり肉でも
煮干しの力で！！ばっちり味が決まります。
濃口しょうゆで味付けする場合は
☆濃口醤油 大さじ２
☆塩 大さじ１
でも近い味になります。
つくれぽ
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