とろけるうまさ！なすのはさみ揚げ。
あやち @cook_40055609
なすとチーズが口の中でとろけあいます♪ハムの塩気が味をしめ、おいしさアップ！
このレシピの生い立ち
ナスをたくさんいただき、子供がはさみ揚げを食べたい！とリクエストをされたので作りました。
お好みで、ケチャップとウスターソースを同量混ぜたソースをかけて食べてください。
とろけるうまさ！なすのはさみ揚げ。
なすとチーズが口の中でとろけあいます♪ハムの塩気が味をしめ、おいしさアップ！
このレシピの生い立ち
ナスをたくさんいただき、子供がはさみ揚げを食べたい！とリクエストをされたので作りました。
お好みで、ケチャップとウスターソースを同量混ぜたソースをかけて食べてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはへたを切り、しまに皮をむき、半分に切る。
へたの方２㎝くらい残し、横に切り込みを入れる。 - 2
ハム・チーズはは1/4の大きさ（ナスに合わせた大きさ）にする。ナスの切り込みを入れたところに小麦粉をまぶす。
- 3
小麦粉をまぶした間にハムとチーズを挟む。はみ出したら中に織り込む。
-
- 4
３に小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。
-
- 5
１８０度の油でひっくり返しながら揚げる。目安は中のチーズがとろけ出すくらい。
- 6
揚げあがり。
-
- 7
ケチャップ、ウスターソースを同量混ぜたソースを作り、お好みでかけてください。
-
コツ・ポイント
ナスに切り込みを入れる時、下1/3くらいのところで入れるとよいです。ハムとチーズを挟みにくい場合、折り曲げて挟めばよいです。長茄子を使う場合、ナスの大きさに合わせてハムやチーズの形・大きさを変えてください。
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