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冬瓜の甘酒×醤油麹サラダ♡
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冬瓜の甘酒×醤油麹サラダ♡-レシピのメイン写真

冬瓜の甘酒×醤油麹サラダ♡

中島ともみ♡
中島ともみ♡ @cook_40074547

夏の食材、冬瓜と甘酒を使った、栄養満点のこく旨サラダです♡
このレシピの生い立ち
冬瓜のサラダが大好きで、これまた大好きな甘酒を合わせてみたら美味しかったです( *´艸`)

夏の食材、冬瓜と甘酒を使った、栄養満点のこく旨サラダです♡
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冬瓜のサラダが大好きで、これまた大好きな甘酒を合わせてみたら美味しかったです( *´艸`)

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冬瓜の甘酒×醤油麹サラダ♡

中島ともみ♡
中島ともみ♡ @cook_40074547

夏の食材、冬瓜と甘酒を使った、栄養満点のこく旨サラダです♡
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冬瓜のサラダが大好きで、これまた大好きな甘酒を合わせてみたら美味しかったです( *´艸`)

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冬瓜のサラダが大好きで、これまた大好きな甘酒を合わせてみたら美味しかったです( *´艸`)

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材料

2人分
  1. 冬瓜 120g
  2. 人参 1/2本
  3. 塩 1つまみ
  4. 油揚げ 1枚
  5. ★甘酒 大さじ1
  6. ★醤油麹 大さじ1
  7. ★ごま油 小さじ1/2
  8. ガーリックパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    冬瓜、人参はそれぞれ細切りにし、塩もみする。★は合わせて混ぜておく。

  2. 2

    油揚げは1/3に切った後細切りにし、フライパンでカリカリになるまで素焼きする。

  3. 3

    1の冬瓜と人参を水でサッと洗い、ザルに空けて水気を切ってボウルに入れる。

  4. 4

    そこに油揚げ、★、ガーリックパウダーも加えて混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

油揚げはカリッカリになるまで良く焼いた方が、食感がアクセントになります♪

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中島ともみ♡
中島ともみ♡ @cook_40074547
2014/07/13 13:20に公開
マクロビオティック、ローフード、グルテンフリーなど、様々な食事方法を学んだ私が提唱するホリスティック・レシピ♡お料理は未来を変える《手段》です♪3ヶ月で自分への愛情に包まれるホリスティック・レシピを公開しています(*^^*)公式ブログはこちら▼http://ameblo.jp/holistic-labo/ホリスティック・マイスター中島萌未
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