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親父がお寿司屋さんで出していた出し巻き卵
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親父がお寿司屋さんで出していた出し巻き卵-レシピのメイン写真

親父がお寿司屋さんで出していた出し巻き卵

ひでれぽ
ひでれぽ @cook_40274554

大きな出し巻き卵。味もまわりには好評です(´Д` )
このレシピの生い立ち
親父がお寿司屋さんをしていた時に出していた出し巻き卵。嫌々ながら教えてもらえました笑

大きな出し巻き卵。味もまわりには好評です(´Д` )
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親父がお寿司屋さんをしていた時に出していた出し巻き卵。嫌々ながら教えてもらえました笑

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親父がお寿司屋さんで出していた出し巻き卵

ひでれぽ
ひでれぽ @cook_40274554

大きな出し巻き卵。味もまわりには好評です(´Д` )
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親父がお寿司屋さんをしていた時に出していた出し巻き卵。嫌々ながら教えてもらえました笑

大きな出し巻き卵。味もまわりには好評です(´Д` )
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親父がお寿司屋さんをしていた時に出していた出し巻き卵。嫌々ながら教えてもらえました笑

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材料

10人分くらい
  1. 卵 16個
  2. ★醤油 大匙1
  3. ★砂糖 大匙1.5
  4. ★塩 小匙1
  5. ★みりん 大匙1
  6. ★顆粒ダシ 15g
  7. ★水 400cc
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作り方

  1. 1

    ★がついているものを合わせて、お鍋で一度沸騰させる。

  2. 2

    少し冷ました1と卵を合わせる。
    あまり混ぜ過ぎない方がコシが出るようです。

  3. 3

    あとは都度油を引きながら、焼くだけです。

コツ・ポイント

教えてもらったままを載せているので、かなり大きな物になります。全て半量でやると一般のだし巻きフライパンでも出来ます。

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ひでれぽ
ひでれぽ @cook_40274554
2014/07/13 13:22に公開

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