ナスを４分の１に切ります。
半分に切ってから、半分に。写真のようにします。

ナスの皮面に斜めに切れ目を入れます。
写真は分かりやすいように広げています。

切れ目を入れるとこんな感じ。

フライパンにオリーブオイルを大さじ3入れて熱し、ナスを皮面を下にして並べます。

中火で熱し、表面が少し火が通って、写真のように、半透明の部分が出てきたら裏返して、オリーブオイルを大さじ1回しかける

ナスを焼いている間に、しょうがをすりおろします。

写真のように、ナスの内側も焼き目がついたら出来上がり

皿に盛り付けたら、しょうがとめんつゆなどでいただきます。

うちでは、白だしや大根おろしと醤油で食べたりしてます。