♪カラフルチャーハン♪
Natustyle @cook_40054987
見た目も栄誉も、た～っぷりのカラフルチャーハン
黒にんにくのアクセントがきいていてパワーアップできる１品です!(^^)!
このレシピの生い立ち
★いつものチャーハンに『黒にんにく』をトッピングすることで味にアクセントが付き、栄養もアップします(^^)/
黒にんにくは熟成により、普通のにんにくより臭いが気にならず、コレステロールを下げ、抗酸化作用のあるポリフェノールが生まれた食品です
♪カラフルチャーハン♪
見た目も栄誉も、た～っぷりのカラフルチャーハン
黒にんにくのアクセントがきいていてパワーアップできる１品です!(^^)!
このレシピの生い立ち
★いつものチャーハンに『黒にんにく』をトッピングすることで味にアクセントが付き、栄養もアップします(^^)/
黒にんにくは熟成により、普通のにんにくより臭いが気にならず、コレステロールを下げ、抗酸化作用のあるポリフェノールが生まれた食品です
作り方
- 1
野菜はすべて、みじん切りにしておく
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- 2
黒にんにくも、みじん切りにしておく
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- 3
熱したフライパンに油を半量入れ、溶いた卵を流し入れて手早くかき混ぜる
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- 4
３の卵が柔らかめに固まったところで別なお皿に取り出しておく
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- 5
残りの油を加え、ひき肉と刻んだ野菜をよく炒め、火が通ったら冷やご飯も入れて更に炒める
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- 6
取り出しておいた卵を戻し入れ、塩と胡椒を入れて全体をなじませる
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- 7
お好みでレタスなどと一緒にお皿に盛り付け最後に刻んだ黒にんにくをトッピングする
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コツ・ポイント
★熱した油に卵を一気に流し入れ、手早くかき混ぜてから１度取り出しておくと、卵が焦げたり、硬くなったりしないでふんわりと、キレイな色に仕上がります
★野菜は家にあるもの、お好みのもので代用できますし、お肉もウィンナーやベーコンなどでもＯＫです
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