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【生めかぶとしめじの梅和え】色々使える♪
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【生めかぶとしめじの梅和え】色々使える♪-レシピのメイン写真

【生めかぶとしめじの梅和え】色々使える♪

なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817

生めかぶと、しめじを梅干しで作った梅だれで和えました。2010年に初めてクックパッドに載せたレシピの改良版となります。
このレシピの生い立ち
お店レポート、食材事典、レシピ集など【食べ太郎.com】でご紹介しています。良かったら遊びに来て下さい。「生めかぶレシピ一覧」はこちら→https://tabetarou.com/food/gyokai/mekabu/recipe.html

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【生めかぶとしめじの梅和え】色々使える♪

なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817

生めかぶと、しめじを梅干しで作った梅だれで和えました。2010年に初めてクックパッドに載せたレシピの改良版となります。
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材料

2人分
  1. 生めかぶのミミ 1/2株分
  2. しめじ 1/2房
  3. だし粉 適量
  4. 梅だれ用
  5. 梅干し 1個
  6. みりん 小さじ1
  7. 料理酒 小さじ1
  8. 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    梅干しの種を取り、分量の調味料と合わせ、すり鉢で擦ります。

    • 【生めかぶとしめじの梅和え】色々使える♪作り方1写真
  2. 2

    めかぶを湯通しして、冷水にさらしておきます。

    • 【生めかぶとしめじの梅和え】色々使える♪作り方2写真
  3. 3

    しめじを湯通しして、流水で粗熱を取ります。

    • 【生めかぶとしめじの梅和え】色々使える♪作り方3写真
  4. 4

    2と3を混ぜ、1で和えて、だし粉を振り掛けて完成です。

    • 【生めかぶとしめじの梅和え】色々使える♪作り方4写真
  5. 5

    生めかぶの茎を使ったお粥なんかにトッピングしてもGoodです♪

    • 【生めかぶとしめじの梅和え】色々使える♪作り方5写真

コツ・ポイント

●だし粉の代わりに鰹節でも。
●梅干しの代わりに梅ペーストでも。

※生めかぶと生海苔のお粥レシピ
https://tabetarou.com/recipe/gyokai/mekabu/mekabu_r04.html

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なんでも食べ太郎
なんでも食べ太郎 @cook_40105817
2016/03/17 07:04に公開
【食べ太郎.com】から、厳選したレシピを載せていきます!サイトには、レシピの他に食べ物事典やお店レポートなども載せていますので、お暇な時に是非遊びに来て下さい♪■食べ太郎.com(https://tabetarou.com/)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19974624
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