→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。

耐熱容器に甘酢だれの調味料を入れ、600wの電子レンジで30秒位加熱して混ぜておく。

タルタルソースの材料を小さなボールに入れ、混ぜておく。

『卵いらずのタルタルソース』（ID:19939341）

鶏もも肉は、一口大に切る。

５の鶏もも肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩を加えて揉み込んで10分位置く。

６に片栗粉を加えて混ぜ、1～2分置く。

フライパンの底から５mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、８の鶏もも肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。

鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。

※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。

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※油はフライパン1.5cm！