炊き込みご飯のおかずにぴったり！このレシピの生い立ち親戚の家で食べて、美味しいのに簡単なので真似てみました(*^^*)
なすを縦に6頭分に切ってアク抜きします。
サラダ油(大2くらい)を敷いて、あまりフライパンが熱くならないうちに、水気を拭いたなすを入れる。
なす全体に油が回るように混ぜて、焦げ目がつくくらいに焼く。
最後にポン酢をかけて、すりおろした生姜を乗せて完成！
旦那は縦切りが好きみたいなので縦切りですが、輪切りでも^_^
コピーしました！
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