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簡単♪茄子とトマトのチーズ焼き
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簡単♪茄子とトマトのチーズ焼き-レシピのメイン写真

簡単♪茄子とトマトのチーズ焼き

なおみアトキンソン
なおみアトキンソン @cook_40079062

茄子とトマトに大葉とチーズ…こんがり焼いて簡単でおいしい1品です♪2014.7.24話題レシピありがとう!
このレシピの生い立ち
煮物、煮浸し、焼きナス、麻婆茄子…茄子料理が出尽くした時、いつも作ってます。

茄子とトマトに大葉とチーズ…こんがり焼いて簡単でおいしい1品です♪2014.7.24話題レシピありがとう!
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簡単♪茄子とトマトのチーズ焼き

なおみアトキンソン
なおみアトキンソン @cook_40079062

茄子とトマトに大葉とチーズ…こんがり焼いて簡単でおいしい1品です♪2014.7.24話題レシピありがとう!
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煮物、煮浸し、焼きナス、麻婆茄子…茄子料理が出尽くした時、いつも作ってます。

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材料

  1. 茄子 3~4本
  2. トマト 1~2個
  3. 大葉 2~3枚
  4. ピザチーズ 50~70g
  5. 塩 適宜
  6. 胡椒 適宜
  7. オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    大葉は千切り、トマトと茄子は1㎝位の輪切りにする。(時間があれば、茄子は塩水にしばらく浸けてから水気を切る)

    • 簡単♪茄子とトマトのチーズ焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、茄子を両面こんがりと焼く。片面焼くごとに塩胡椒をしっかりふる。

    • 簡単♪茄子とトマトのチーズ焼き作り方2写真
  3. 3

    耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗り、茄子とトマトを交互に並べる。

    • 簡単♪茄子とトマトのチーズ焼き作り方3写真
  4. 4

    大葉の千切りをかける。

    • 簡単♪茄子とトマトのチーズ焼き作り方4写真
  5. 5

    ピザチーズをかけて、オーブン200℃位でこんがり焦げ目がつくまで焼く。

    • 簡単♪茄子とトマトのチーズ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

茄子はしっかり塩こしょうで味を付けてください。

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なおみアトキンソン
なおみアトキンソン @cook_40079062
2014/07/14 13:55に公開

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