白菜をみじん切りにして、水分をまぶしてラップをかけてレンジでしんなりなるまで加熱します。

白菜が冷えたら絞って、材料全部混ぜます。

餃子の皮でつつんで、最初は水を少しいれて蓋をし蒸し焼きにして、最後に焼き目をつけます。分量外のごま油をまわしかけます。

油がはねることがあるので注意してください。