牛小間でごちそう牛飯
sunny3_21 @cook_40080422
お得に購入した牛細切れでちょっとリッチな気分を味わいたくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
プロの料理人さんのブログで、厚切りの牛肉を乗せたごはんの周りにあんを掛けているのを見て、自分なりにアレンジレシピを作ってみました。
ネギとショウガの香りがさわやかです！
少ない材料で豪華に見えるので家族に喜んでもらえました!!
牛小間でごちそう牛飯
お得に購入した牛細切れでちょっとリッチな気分を味わいたくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
プロの料理人さんのブログで、厚切りの牛肉を乗せたごはんの周りにあんを掛けているのを見て、自分なりにアレンジレシピを作ってみました。
ネギとショウガの香りがさわやかです！
少ない材料で豪華に見えるので家族に喜んでもらえました!!
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉をフライパンで焼き塩コショウを。スライスしたにんにくも、こんがり焼いてガーリックチップスを作る。
- 2
周りに流し入れるあんを作る。◎の材料を鍋に沸騰させ、刻みネギを加えた後水溶き片栗粉でとろみを付ける。
- 3
ごはんを丸く握って、フライパンにごま油をひき、焼き目を付ける。それを盛皿の中心へ置く。
-
- 4
３のごはんの上に、焼いた牛肉とガーリックチップスを乗せる。
-
- 5
４の周りに２で作ったあんを流し入れる。
- 6
牛肉の上からステーキのたれを掛ける。
あんの部分に飾り野菜を乗せたら完成！
コツ・ポイント
牛肉の上からステーキのたれを掛けるので、あんは薄味になっています。
ごはんをごま油で焼きつけるひと手間で風味が良くなります。
つくれぽ
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