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超簡単!肉つけ蕎麦
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超簡単!肉つけ蕎麦-レシピのメイン写真

超簡単!肉つけ蕎麦

honeyーmiwa
honeyーmiwa @cook_40059737

夏は冷たい麺になりがちですが、温かいつけ汁と豚肉で夏バテしない体にo(^▽^)o2015年8月6日話題入り♪
このレシピの生い立ち
旅行先で立ち寄った蕎麦屋の味が、再現出来ないか、試してみました。濃いめのつけ汁が最高です。

夏は冷たい麺になりがちですが、温かいつけ汁と豚肉で夏バテしない体にo(^▽^)o2015年8月6日話題入り♪
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旅行先で立ち寄った蕎麦屋の味が、再現出来ないか、試してみました。濃いめのつけ汁が最高です。

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honeyーmiwa
honeyーmiwa @cook_40059737

夏は冷たい麺になりがちですが、温かいつけ汁と豚肉で夏バテしない体にo(^▽^)o2015年8月6日話題入り♪
このレシピの生い立ち
旅行先で立ち寄った蕎麦屋の味が、再現出来ないか、試してみました。濃いめのつけ汁が最高です。

夏は冷たい麺になりがちですが、温かいつけ汁と豚肉で夏バテしない体にo(^▽^)o2015年8月6日話題入り♪
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材料

2人分
  1. 豚バラ 100g
  2. 長ネギ 1本
  3. しめじ 1袋
  4. 水 400cc
  5. 酒 50cc
  6. 本だし 大さじ1
  7. 麺つゆ(3倍濃縮) 100cc
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 蕎麦 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    豚バラを食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め輪切り。しめじは軸を取り、小房に分ける

  2. 2

    鍋に豚バラを並べて、火を付ける。全体的に火が通ったら、水と酒を加え一煮立ちさせる。アクが浮いてきたら取る。

  3. 3

    本だし、麺つゆ、砂糖を加えてさらに10分ほど煮立たせる。

    • 超簡単!肉つけ蕎麦作り方3写真
  4. 4

    お好みのお蕎麦とどうぞ。

コツ・ポイント

豚バラも美味しいけど、鴨も最高です。
お蕎麦が、好きですが、硬めに茹でた稲庭うどんも美味しいです。

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honeyーmiwa
honeyーmiwa @cook_40059737
2014/07/11 11:58に公開

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