ジャガイモの皮を剥き、半分に切って水につけておきます。

キャベツは千切りまで細くしなくても良いですが、千切りのように切っておきます。玉葱はスライスに。豚肉も細かく切ります。

お鍋にバターを入れ、玉葱を炒めます。しんなりしてきたら豚肉を入れて炒め、キャベツも少しずつ入れながら炒めます。

全体がしんなりとしてくるとキャベツから水分がでてきます。そうしたらキャベツがヒタヒタになるくらいのお水を入れます。

塩、コショウ、砂糖、ローリエを入れて、キャベツの上にジャガイモを入れ、蓋をして中火で煮ます

ジャガイモに竹串がすっと刺さるようになったら、お酢を入れ、フランクフルトを入れて蓋をして１０分くらい煮ます。

お皿に盛って出来上がり。

一日置いておくと味がぐっとしみ込んで美味しくなります♪