ボウルにマーガリン・砂糖を入れゴムベラで白っぽくなるまで混ぜる。

①に溶き卵を３～４回にわけて加え、そのつどゴムベラでよく混ぜる。

②に刻んだレーズン・バニラオイルを加え混ぜる。

③に振るった小麦粉を加えよく混ぜ合わせる。

ラップをして冷蔵庫で１時間寝かす。

オーブンを１８０℃で予熱する。
バットに軽く砕いたコーンフレークを入れ、そこへ⑤の生地をスプーンで落とし入れる。

全体にコーンフレークが着くようにまぶし、クッキングシートを敷いた天板に並べる。１８０℃で１５分焼く。

焼きあがったら、網にのせて冷ます。