大葉とじゃこのザクザクふりかけ
ダシがでるのでお茶漬けにもgood♪
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったざっくりレシピに、アレンジを加えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大葉を千切りにする
-
- 2
じゃこと並べるとこんな感じ。1:1か、じゃこ多めに調節して下さい＾＾
-
- 3
ごま油をひいたフライパンで大葉をいためる。
油がまわってパラパラしてきたらじゃこを入れる -
- 4
砂糖、みりん、醤油を入れ、よく混ぜる。
2〜3分くらい炒めて、砂糖が溶けてたらOK(このとき醤油の水分はある方が◎！) -
- 5
ごまを加え、混ぜる
-
- 6
かつお節を入れ、水分が飛ぶまで炒める。
-
- 7
水分が飛んだら粗熱をとって、タッパーなどに入れて保存♪
冷蔵庫に入れて大体1〜2週間です -
- 8
おにぎりの具にしたり、ごはんにのっけてお湯(若しくはお茶)を注いでお茶漬けにしても美味しいです♪
-
- 9
お茶漬けアレンジ♪
上のお茶漬けに卵を加えて簡単おじや風＾＾ -
- 10
じゃこを釜揚げにチェンジ！
少しふっくらのふりかけです！
(2014.9.16) -
- 11
2014/8/7 人気検索トップ10入り♪ありがとうございます！！
コツ・ポイント
広めのフライパンでやるとパラっとして良い感じに仕上がります＾＾
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19975940
