かぼちゃとちぢみほうれん草の洋風味噌汁
もりさお @cook_40080141
簡単激ウマな洋風味噌汁。アクが少なく甘みの強いちぢみほうれん草は、味噌汁に打ってつけ。
このレシピの生い立ち
貰い物のちぢみほうれん草を、冷蔵庫のあり合わせで味噌汁に。予想以上に旨かったので、記録用に投稿。
かぼちゃとちぢみほうれん草の洋風味噌汁
簡単激ウマな洋風味噌汁。アクが少なく甘みの強いちぢみほうれん草は、味噌汁に打ってつけ。
このレシピの生い立ち
貰い物のちぢみほうれん草を、冷蔵庫のあり合わせで味噌汁に。予想以上に旨かったので、記録用に投稿。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは細切りか大きめの微塵切り、かぼちゃとちぢみほうれん草は食べやすいサイズに切る。
- 2
テフロンなど焦げない加工をされている鍋にベーコンを入れてから火を点け、ベーコンから出る油を溶かしながら軽く炒める。
- 3
[2]に水、かぼちゃ、フライドオニオンを入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 4
[3]に味の素とちぢみほうれん草を入れ、1分弱煮て火を止める。
- 5
お好みの濃さに出汁入り味噌を溶いて出来上がり。
コツ・ポイント
フライドオニオンはサラダのトッピングだけでなく、水で煮ると簡単に飴色玉ねぎのような旨みが出るので、常備しておくとなかなか色々使えます。コンソメスープに入れれば手軽にプロの味に。
手抜きしたいため出汁入り味噌を愛用してますが、何でもいいです。
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