コンソメ粉末を150mlのお湯に溶いて
製氷機の半分ぐらいに入れ
何個か作って凍らしておく。

玉ねぎをみじん切りにしたら
ラップをし電子レンジでチンしてから冷ます。
(焼いてアメ色にするより
旨味が逃げない為)

高野豆腐をおろし器でおろしておく。
(パン粉の代わりです)

ボウルに玉ねぎと高野豆腐と挽肉と卵と
ナツメグを入れ
手ではなくスプーンでかきまわす。
(手だと脂が溶けてしまうため)

コンソメ氷(1個に3〜4個)が
真ん中になるように
挽肉をハンバーグの形にする。

フライパンに油をひき
フライパンのヘリでハンバーグを焼き
表面が焼けたらひっくり返しお湯を入れ
弱火で８分蒸し焼き。

火を止めて蓋をしたまま
４分蒸し焼きにする。

お皿に盛り付けて出来上がり(*^^*)

私は、焼き終わったらお湯を少し残して
ケチャップ、ソース、ガムシロ、砂糖を
フライパンでグツグツするまで煮る。

それをハンバーグにかけて食べました！
とっても美味しいので是非(*^^*)