ズボラなちくわぶの卵とじ

Name: ズボラなちくわぶの卵とじ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちくわぶ 1本; ツナ缶 一缶; 豆腐 一丁; 人参 1本; しめじ 半房; 卵 ２個; みそ 小さじ1

猫間まみ @cook_40139508

ちくわぶを使って、ボリューム満点なズボラご飯ができました
このレシピの生い立ち
安いちくわぶで何かできないかと思い作ってみました。食べ応えがあって食費節約。簡単時短で洗い物も少ない。ツナと卵で優しい味です

ズボラなちくわぶの卵とじ

猫間まみ @cook_40139508

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材料

4人分

ちくわぶ 1本
ツナ缶一缶
豆腐一丁
人参 1本
しめじ半房
卵２個
みそ小さじ1

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作り方

1

人参を2cm角位の食べやすい大きさに切りレンジで柔らかくする
2

鍋にしめじを入れて火を通し、人参を加える。
3

ちくわぶを7ミリ位に薄切りにして鍋に入れ温める。焦げそうだったら水分を加えて煮るようにします
4

ツナ缶と豆腐を加えて、豆腐を潰しながら混ぜる
5

味噌（塩でも可）をいれて味をつけ、溶き卵を上から流しいれて蓋をする。
卵に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

しめじは石づきを取って冷凍。人参は切ってレンチンして冷凍しておくと、工程1.2を省けて、ちくわぶ切って卵割るだけでより簡単です。忙しい朝の時短ごはんに。

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つくれぽ

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猫間まみ @cook_40139508

2016/03/15 23:03に公開

ブログはじめました！https://oishigohan.com/５歳2歳のこどもの子育てと仕事の両立と、家買っちゃったから食費節約のために、週末の一気買い＆作り置きに力を注いでいます。家族の健康を料理でサポートしたい！食費節約してローンの繰り上げ返済をがんがんしたい！なによりおいしいものが食べたい！そんな思いを料理にぶつけて研鑽しています。

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