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甘辛厚揚げの黄身添え
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甘辛厚揚げの黄身添え-レシピのメイン写真

甘辛厚揚げの黄身添え

まる母
まる母 @cook_40055660

ちゃちゃっと出来る1品です♪

このレシピの生い立ち
つくねが食べたい・・・厚揚げじゃだめ?から出来上がったおつまみです。

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甘辛厚揚げの黄身添え

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材料

  1. 厚揚げ 2枚(250gくらい)
  2. ごま油 適量
  3. 卵黄 1個
  4. 調味料
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1と1/2
  7. にんにく(すりおろし) 少々
  8. 豆板醤 少々
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせておく。

  2. 2

    厚揚げを一口サイズに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、厚揚げを焼く。

    ※表面をカリカリに焼く。

  4. 4

    1の調味料を入れ、厚揚げに絡めながら焼く。

    ※強火にすると焦げてしまうので、弱火~中火で。

  5. 5

    菜箸でひっくり返しながら両面焼く。

    タレが煮詰まって厚揚げに絡んだら出来上がり♪

  6. 6

    黄身にからめて食べます♪

コツ・ポイント

白いりごまをかけました。
ネギや白髪ネギ、青じそお好みで♪

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まる母
まる母 @cook_40055660
2014/07/08 04:07に公開
5人家族(息子2人と娘)です。家族に作る毎日のごはんレシピです。レシピは、ときどき見直ししています。
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