いちごを洗ってペーパーなどで水分を取り、ヘタをとって、半分に切ります。

ジップロックなどに、分量の砂糖を入れて、切ったいちごを入れます。

袋を優しく降って、お砂糖を全体にまぶしたら、冷蔵庫で2日ほど寝かせます。

1日たったところ。砂糖が下に溜まっているので、途中で何度か降り振りして砂糖を溶かします。

２日ほどして、砂糖が全部溶けたら、ざるにあげてイチゴとシロップに分けます。

イチゴをオーブンシートに並べて100℃のオーブンで2〜3時間ほど、途中何度か返しつつ乾燥焼きします。

シロップは、炭酸水で割ったりしてイチゴジュースにしてもおいしいですよ♪
牛乳で割ると、イチゴミルクになります。

できたものは、保存袋などに入れて冷凍保存します。（カビないようにするため）
クッキーやスコーンなんかに入れようかな♪