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焼き鮭の野菜浸し
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焼き鮭の野菜浸し-レシピのメイン写真

焼き鮭の野菜浸し

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

暑い日に食べたい酸っぱめのメイン。
揚げずに、砂糖不使用です。
このレシピの生い立ち
揚げないことも、お砂糖を使わないことも、夕食の遅い主人にはとっても大切です。

http://ameblo.jp/norikostyle2/

暑い日に食べたい酸っぱめのメイン。
揚げずに、砂糖不使用です。
このレシピの生い立ち
揚げないことも、お砂糖を使わないことも、夕食の遅い主人にはとっても大切です。

http://ameblo.jp/norikostyle2/

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焼き鮭の野菜浸し

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

暑い日に食べたい酸っぱめのメイン。
揚げずに、砂糖不使用です。
このレシピの生い立ち
揚げないことも、お砂糖を使わないことも、夕食の遅い主人にはとっても大切です。

http://ameblo.jp/norikostyle2/

暑い日に食べたい酸っぱめのメイン。
揚げずに、砂糖不使用です。
このレシピの生い立ち
揚げないことも、お砂糖を使わないことも、夕食の遅い主人にはとっても大切です。

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材料

2人分
  1. 甘塩鮭 2~3切れ
  2. みりん 大さじ2
  3. 醤油 大さじ3
  4. 昆布水(出汁) 80ml
  5. 米酢 120ml
  6. お好きなお野菜 適量
  7. (玉ねぎ・人参・パプリカ・水菜・茗荷など)
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作り方

  1. 1

    小鍋に、みりん・醤油・昆布水・を入れ煮立たせて酢を入れて火を止める。

  2. 2

    お好きなお野菜を千切りにしてバットに並べて調味液をザーッと流し込む。

    • 焼き鮭の野菜浸し作り方2写真
  3. 3

    ②に食べやすい大きさにカットして焼いた鮭も一緒に入れ、3時間以上冷ましてできあがり。

コツ・ポイント

朝作って、夕食用に冷蔵庫で冷やしてました^^

キンキンに冷やして、今の時期夏にピッタリ。

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築山紀子
築山紀子 @cook_40030544
2014/07/10 01:15に公開
ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル 兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/
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