茄子の簡単ゴマ醤油和え
ゴマと生姜の相性バッチリ、いくらでも食べれます。
このレシピの生い立ち
茄子を簡単に美味しく食べるレシピと考えました。
作り方
- 1
茄子はピーラーで皮をむいて水に放ちアク抜きをしっかりする。
- 2
ボールに麺つゆ、おろし生姜、すりゴマをまぜておく。
- 3
アク抜きした茄子を耐熱皿に並べてラップを軽くかけてレンジで7.8分加熱する。
- 4
少し冷ましてから箸で食べやすい大きさに割いてさっとまぜる、30分ほど冷蔵庫に寝かせて完成。
コツ・ポイント
茄子をしっかりアク抜きしないときれいな色になりません、気をつけて下さい。
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