サーモンとみょうがのサラダ寿司
よりみち♪ @yorimiti_jgas
大人で上品な味わい。
みょうがを多めに入れても、しっかりとした味を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2014.8月号 土鍋レシピ＞
７月号の「まぐろのてこね寿司に続き、夏のさっぱり寿司第２弾です。（作：もち＆みづき）
サーモンとみょうがのサラダ寿司
大人で上品な味わい。
みょうがを多めに入れても、しっかりとした味を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2014.8月号 土鍋レシピ＞
７月号の「まぐろのてこね寿司に続き、夏のさっぱり寿司第２弾です。（作：もち＆みづき）
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。土鍋に米、水、昆布を入れて中強火にかけます。
- 2
上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めて15分蒸らします。
- 3
スモークサーモンはひと口大に切ります。
- 4
みょうがは縦半分に切って斜め薄切りに、葉しょうがは千切りに、きゅうりは輪切りにします。
- 5
塩を振り、しんなりとしたら水気を絞ります。
- 6
- 7
大きめのボウルに炊き上がったごはんを入れ、⑥のすし酢を回しかけ、うちわであおぎながらしゃもじで縦に切るように混ぜます。
- 8
すし飯に④、スモークサーモン、いりごまを加えて混ぜ、器に盛ります。
コツ・ポイント
⑥で合わせ酢を温めると、熱いごはんに酢がなじみやすくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19977669
