ポリ袋にひと口大に切った鶏肉、塩コショウ、酒を入れ揉みこみます。その中に片栗粉と小麦粉を入れて振り、衣をつけます。

玉ねぎをスライスして、●の調味料を合わせておきます。

フライパンに油を入れ鶏肉を焼きます。表面がパリッとするくらい焼けたら玉ねぎを投入。しんなりするまで一緒に炒めます。

合わせ調味料を入れて煮立たせます。すこし煮詰まったら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。