☆旦那も絶賛！肉じゃが☆
ひと工夫した肉じゃが！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの味はしないのでご安心を(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋→一口大
人参→乱切り
玉ねぎ→薄切り
白滝→適当な長さに切る
豚肉→適当な大きさに切りヨーグルトを馴染ませる - 2
鍋にバターを入れしっかりなじませ玉ねぎ、人参、じゃがいもをいれバターを絡めるよう炒め別皿に取り出す
※火を通さなくてOK - 3
②の鍋に豚バラ肉を入れ色が変わるまで炒める
- 4
②で取り出した玉ねぎ等を戻し入れ、水をひたひたに加えてアクを取り除きながら煮る
- 5
酒、みりん、砂糖、醤油加え落としぶたをしてしばらく煮込む
- 6
じゃがいもに火が通ったら白滝を加え数分煮る。
火を止めて蓋をして
余熱で味を馴染ませたら出来上がり！
コツ・ポイント
白滝は下ゆでが必要な場合は下ゆでしてください！
ヨーグルトはなくても大丈夫ですが
ヨーグルトに馴染ませると柔らかくなり美味しくなります！
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