美味しさを追求した私の中華飯

♪チビひなた♪ @cook_40094871
野菜たっぷり栄養、スタミナ満点ご飯♡素材の旨味成分も沢山味付けに活かしたヘルシーレシピ♪
このレシピの生い立ち
アレルギーの症状が強く出ててあまり体調が良くなく、野菜がたっぷりで栄養価の高いものが食べたくて。
家にある材料だけで食べれるものに。
ネットの既存有名レシピで中華飯は好みのものが無く、自分が美味しいと思う味を研究し、完成した1品です。
美味しさを追求した私の中華飯
野菜たっぷり栄養、スタミナ満点ご飯♡素材の旨味成分も沢山味付けに活かしたヘルシーレシピ♪
このレシピの生い立ち
アレルギーの症状が強く出ててあまり体調が良くなく、野菜がたっぷりで栄養価の高いものが食べたくて。
家にある材料だけで食べれるものに。
ネットの既存有名レシピで中華飯は好みのものが無く、自分が美味しいと思う味を研究し、完成した1品です。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、人参・ピーマンは細切り、キャベツはざく切り、生姜は千切りにする。
- 2
椎茸は根元の固い部分は切り落とし、薄切りにする。
軸も細かく刻み、使う。 - 3
フライパンにごま油を熱し、生姜を炒めて香りが出て来たら固いものから人参、ピーマン、椎茸(軸の部分も)、豚肉の順に炒める。
- 4
豚肉は焦げ防止の為に焼けたらお皿に取っておき、残りの玉ねぎ・キャベツをしんなりするまで炒める。
- 5
豚肉をフライパンに戻し、☆の合わせ調味料を加えて煮立ってきたら、◎の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 6
お皿にご飯を盛り付け、その上から中華あんをかけたら完成です。
コツ・ポイント
海老や帆立等の海鮮類をプラスしたらもっと美味しくなりますよ!
中華あんかけ焼きそばのソースとしても使えます。
ご飯は断然白米が合うと思いますが、栄養価を考え写真では雑穀入りにしています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19977890


