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丸ごとトマトと玉ねぎのスープ
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丸ごとトマトと玉ねぎのスープ-レシピのメイン写真

丸ごとトマトと玉ねぎのスープ

HitominH
HitominH @cook_40055208

ランチにピッタリ！丸ごとトマトを使った超簡単なスープです！
このレシピの生い立ち
2017年9月のレシピ。トマトがあればすぐできる簡単なスープです。ランチにも朝ごはんにもいいですね！

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丸ごとトマトと玉ねぎのスープ

HitominH
HitominH @cook_40055208

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2017年9月のレシピ。トマトがあればすぐできる簡単なスープです。ランチにも朝ごはんにもいいですね！

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材料

6人分
  • トマト（80g×６個） 3個（160g）
  • 玉ねぎ 1/2個
  • a.水 3カップ
  • a.コンソメ 1パック
  • a.白だし 大１
  • a.塩 小1/4
  • a.薄口しょうゆ 小１
  • バジルソース（または葉） 大1（適宜）
  • 薬味ネギ 小口切り適宜
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作り方

  1. 1

    トマトはさっと湯通しして皮をむきます
    大きいものは半分か1/4に切ります

    • 丸ごとトマトと玉ねぎのスープ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは薄切りにしておきます

    • 丸ごとトマトと玉ねぎのスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋にトマト、玉ねぎとa.を入れ火にかけ、沸騰したらふたはせずに弱火で5分煮て火を止めます

    • 丸ごとトマトと玉ねぎのスープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛りつけ、バジルソースを上からかけてネギをあしらえばできあがり！

    • 丸ごとトマトと玉ねぎのスープ作り方4写真

コツ・ポイント

火をかけすぎるとトマトがクタクタになってしまうので要注意です！

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HitominH
HitominH @cook_40055208
2017/11/17 09:45に公開
料理教室歴20年以上、たまりにたまったレシピを中心に記録に残していきます！
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このレシピのキーワード

スープ トマト 玉ねぎ ジェノベーゼ

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