【万能】基本の肉みそ

梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
これひとつで。ご飯のお供に!おかず一品にも!おつまみにも!何にでもよく合う万能の肉みそレシピです。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「糀味噌」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93717411
【万能】基本の肉みそ
これひとつで。ご飯のお供に!おかず一品にも!おつまみにも!何にでもよく合う万能の肉みそレシピです。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「糀味噌」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93717411
作り方
- 1
【今回の使用商品】
糀味噌500g - 2
玉ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りに切ります。
- 3
フライパンに油を入れて温め、しょうが、にんにく、玉ねぎを入れて色が変わるまでよく炒めます。
- 4
豚ひき肉を加え、さらに炒めます。
- 5
【A】を加え、約5分煮込みます。
- 6
ある程度水分がなくなったところで、【B】の味噌を加え、さらに水分がなくなるまで煮込み、味をなじませたら出来上がりです。
- 7
ご飯のお供に。
- 8
冷奴にかけても。
- 9
レタス包みで一品として。
コツ・ポイント
お味噌の味をしっかりと付けるため、後で加えるのがポイント!
お好みで豆板醤や筍の水煮、しいたけなどを加えてもOKです。
ご飯のお供や豆腐にかけたり、レタスで巻いて食べても美味しいですよ。
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