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沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー
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沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー-レシピのメイン写真

沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー

ぴんくべりい
ぴんくべりい @cook_40135186

冷蔵庫の残り野菜の整理におすすめ。
このレシピの生い立ち
沖縄ではよく作る素麺チャンプルー。野菜の消費に良く作ります。

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ぴんくべりい
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材料

1人分
  • そーめん 1束
  • サラダ油(又はごま油などお好きな物) 少量
  • 味塩こしょう 適量
  • だしの素 適量
  • ツナ 1缶の半分
  • ピーマン 1個の半分
  • 人参 少量
  • キャベツ 少量
  • 青ネギ 少量
  • タバスコ 好きなだけ
  • かつお節 好きなだけ
  • 油 少量
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作り方

  1. 1

    材料は冷蔵庫にある物を使います。調味料はだしの素、味塩こしょう、油のみ。

    • 沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    野菜はキャベツ以外、そーめんに合わせて千切りにする。調味料もスタンバイして、ツナも空けときます。

    • 沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯にそーめん1束湯がきます。アルデンテ気味に。パキパキ折れなくなるぐらい曲がればおっけー!

    • 沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    流水で滑りを良く取り、水分はしっかり取ります。いつも洗う感覚の倍くらいでしっかり洗うと良い!

    • 沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー作り方4写真
  5. 5

    そーめんをザルに入れたまま、味塩こしょう、だしの素、ツナを投入して軽く味付けして混ぜ合わせときます。油そば作る感覚で!

    • 沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油を敷きます。

    • 沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー作り方6写真
  7. 7

    硬い野菜から炒めます。キャベツは芯の方だったから今回は先に炒めてます。

    • 沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー作り方7写真
  8. 8

    ピーマンなど、緑や食感残したいものは最後に炒めます。

    • 沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー作り方8写真
  9. 9

    ここでそーめん投入!野菜と混ぜ合わせ、温める気持ちで。先に味付けしてるので、味見して足りなければ調味料足します。

    • 沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー作り方9写真
  10. 10

    炒まったら皿に盛って、好みでかつお節、ネギをかけたら完成!

    • 沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー作り方10写真
  11. 11

    私は食べる時にタバスコフリフリ、かつお節フリフリおすすめです。調味料に醤油やにんにくなど使用してアレンジも出来ます。

    • 沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー作り方11写真
  12. 12

    キムチの素で、キムチそーめんチャンプルーもおすすめですw

    • 沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー作り方12写真
  13. 13

    人気検索トップ10入り、ありがとうございます!適当な分量なのになんか申し訳ないです。(TдT)

    • 沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー作り方13写真
  14. 14

    人気検索1位になりました!ありがとうございます!(//∀//)

    • 沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー作り方14写真
  15. 15

    7/5日話題のレシピになりました!ありがとうございますv(*´>ω<`*)v

    • 沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー作り方15写真
  16. 16

    iPhone・iPadアプリ番クックパッドの特集に取り上げていただき、有難う御座います(⍢)(嬉`・∀・)ノ

    • 沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー作り方16写真
  17. 17

    特集に取り上げてもらったらステッカーいただきました。ありがとうございました。♪(´ε` )

    • 沖縄県民が教えるそーめんチャンプルー作り方17写真
  18. 18

コツ・ポイント

素麺は硬めに湯がく、滑りを良く取る、素麺と調味料、ツナは先に混ぜ合わせる、炒める時は素麺は最後に炒める、なるべく野菜を入れる事でくっつきにくいです。いくら工夫してもくっつく場合有ります。テフロンフライパンおすすめします。

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ぴんくべりい
ぴんくべりい @cook_40135186
2017/09/14 06:07に公開
適当過ぎてごめんなさいσ^_^;
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる そうめん ツナ にんじん キャベツ ピーマン かつお節 青ネギ

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