玉ねぎを炒め、色が変わってきたら挽肉、えのき、ピーマンを入れて炒める。

具材に火が通ったら、水、カレールー、ケチャップ、ソースを入れて10分ほど煮込む。

ご飯をお皿に盛り、その上にカレーを乗せて出来上がり！お好みで、目玉焼きをトッピングしても(^^)