ナスと丸天の煮物
mayu_kko @cook_40193131
砂糖を使わずにめんつゆ、みりんで甘みを出し、簡単に煮物が美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
ナスを炊いた料理が好きなので美味しい分量を研究してみました。
ナスと丸天の煮物
砂糖を使わずにめんつゆ、みりんで甘みを出し、簡単に煮物が美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
ナスを炊いた料理が好きなので美味しい分量を研究してみました。
作り方
- 1
ナスは食べやすい大きさに切り、背に包丁で蛇腹を入れる。
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら、和風だしを入れて、ナス、丸天を入れる。
- 3
醤油、めんつゆ、みりん、酒を入れて10分ちょっと煮込む。火を止めて味を染み込ませ、食べる時にまた火を入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
丸天はガンモでも美味しく出来上がります。一度火を止めて味を染み込ませることで美味しく頂けます。
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