ちりめんじゃこをごま油で炒めます。フライパンに油を熱してそこにじゃこを加えて中火で、じゃこがカリカリになるように。

フライパンからじゃこを取り出します。(フライパンは洗わずそのままにしておきます)

小松菜をよく洗い、３センチ長さにカットします。

じゃこ、小松菜、かつおぶしをすべて混ぜたら完成です。