作り方
- 1
葉のみを使う
- 2
沸騰した湯(分量外)で柔らかくなるまで茹でる
- 3
ザルにあげて水気を切る
- 4
水にさらしてアクを抜く
- 5
水気を切って包丁で細かく刻む
- 6
湯を加えてブレンダーですり潰す
- 7
フリージング容器に入れて冷凍庫へ
- 8
レンジ解凍は500wで20秒加熱、混ぜて10秒ずつ足す
- 9
解凍後に裏ごし(フリージング前でもok)
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コツ・ポイント
ほうれん草はエグ味が強いので茹で汁は使いません。
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