ニジマスの酒蒸しオリーブオイルがけ

ニジマスの酒蒸しオリーブオイルがけ

Asmi★ママ @cook_40101709

最後にオリーブオイルをかけるところがポイントです。
このレシピの生い立ち
頂き物の沢山のニジマスを子供の好きなバジル風味で、食べ飽きない様にアレンジしました。

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頂き物の沢山のニジマスを子供の好きなバジル風味で、食べ飽きない様にアレンジしました。

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材料

4人分

ニジマス 4切れ
塩あれば岩塩適量
バシル適量
オリーブオイル適量
ガーリック適量

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作り方

1

ニジマスの頭、尻尾、ワタを取りのぞき魚の身を二枚に開く
2

ニジマスの開いた面側にバジル
ガーリック、塩をかける
熱したフライパンにサラダ油を引いて
皮目から焼く
3

しばらく焼いて身が白く焼けてきたら
酒を振り蓋を閉めて蒸し焼きにする。
2分くらい様子を見て蓋を開けて
焼けてたら完成
4

ありがとうございます！
ニジマスの人気ランキング
トップ10にランクインしました。
5
「ニジマスオリーブオイル」
ランキングで２位になりました！(^-^)
見てくれてありがとう！
2020/8/13

コツ・ポイント

酒蒸しにして臭み抜き効果あり。
美味しいので是非作ってみて(^-^)

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Asmi★ママ @cook_40101709

2019/05/22 05:16に公開

日頃から、いかに簡単に美味しくシンプルなレシピになるか考えてレシピを編集しています。アトピーの子供がいるので身体に優しいレシピが多いです。2026.3月に総アクセス数43万人突破！