バターはちょっと前に冷蔵庫から出して柔らかくしておくと混ぜやすいです。バターのつぶつぶが残ってもまた美味です。旨味アップの裏技、干し椎茸を削って入れてみました。バニラビーンズみたいで見た目が良くなりました。