新ごぼうはささがきに、にんじんは千切りにしておきます。

調味料aを合わおき、熱したフライパンにごま油（サラダ油）を入れ、１のゴホウ、にんじんを炒めます。

しんなりしたら、調味料を加えて水分が少なくなるまで炒めて、出来上がりにかつお節をかけて混ぜ、余熱で火を通します。

お皿に盛り付けて、ゴマをたっぷりかけて出来上がり！

マヨネーズにカレー粉を入れてサンドイッチにしても美味しいです。