にんにくはみじん切り、エリンギは半分に切ります(エビは水洗いし、背わたを取っておきます)

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れる(中火)

にんにくの香りがしてきたら、エリンギとパセリを加える(弱火)

エリンギに火が通ったら、エビも加えて煮る(中火)

エビに火が通ったらできあがりです。