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厚揚げと野菜のオイスター味噌炒め
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厚揚げと野菜のオイスター味噌炒め-レシピのメイン写真

厚揚げと野菜のオイスター味噌炒め

モーリー♪
モーリー♪ @cook_40061993

お弁当にも男飯にも一人暮らしでたくさん作って冷凍でも なんでも合う一品です！
野菜は好きなものに変えちゃってください♪
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余った野菜をどうにか美味しく食べられないかなーと思い作りました！

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材料

3〜4人分
  • キャベツ ４分の1
  • にんじん 1本
  • ピーマン 2個
  • 豚バラ 280グラム
  • 厚揚げ 1パック
  • 酒 大さじ3
  • ごま油orサラダ油 大さじ1
  • 【タレ】
  • 味噌 大さじ1.5〜2
  • オイスターソース 大さじ1
  • ニンニクチューブ 1センチくらい
  • コチュジャン 小さじ1
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    タレの材料を全部混ぜておきます。

  2. 2

    厚揚げを一口大に切り、油をひかずにフライパンで焼き目をつけて 一度取り出しておきましょう。

  3. 3

    1の焼き目をつけている間に 野菜を食べやすい大きさにカット、にんじんはレンジでチンして熱を通しておきます。

  4. 4

    油をひかずにフライパンで豚バラに火を通し、ごま油大さじ1入れたら野菜全部を炒める。（ごま油は野菜を炒める前でいいです！）

  5. 5

    酒をまわしかけ火が通ったら【1】のタレを絡めて 全体に馴染んだら取り出していた厚揚げをいれて 大きく混ぜたら出来上がり！

    • 厚揚げと野菜のオイスター味噌炒め作り方5写真
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モーリー♪
モーリー♪ @cook_40061993
2016/06/01 10:29に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 にんじん キャベツ ピーマン 厚揚げ 酒 コチュジャン 味噌

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