太刀魚のロール唐揚げ
スパひらさーちゃん @cook_40175328
運動会や行楽のお弁当にも、お酒のおつまみにも最適です♥
このレシピの生い立ち
子供の運動会におじいちゃん、おばあちゃんも一緒にお弁当を食べるのだけどお肉がダメなおばあちゃんに何かないかしら？と太刀魚をロールにしてみましたら、大好評でした(^^)
太刀魚のロール唐揚げ
運動会や行楽のお弁当にも、お酒のおつまみにも最適です♥
このレシピの生い立ち
子供の運動会におじいちゃん、おばあちゃんも一緒にお弁当を食べるのだけどお肉がダメなおばあちゃんに何かないかしら？と太刀魚をロールにしてみましたら、大好評でした(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
太刀魚の三枚おろしをロールできるくらいの適当な長さにカットする
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- 2
くるくるっと巻いて、爪楊枝でとめて、塩コショウを少々します
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- 3
ボールに玉ねぎ、生姜をすりおろし、酒、薄口醤油を加えて、先程ロールにした太刀魚を入れて、軽くまぜあわせます
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- 4
冷蔵庫で３０分弱、置いてから、片栗粉をまぶし、180度の油でこんがりとあげます！
- 5
盛り付けに宮崎地元特産 平兵衛酢(へべず)の輪切りを添えて、いただきまーす！へべずの香りがたまんない
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コツ・ポイント
玉ねぎのすりおろしを入れるのが隠し味です！旨味が太刀魚と相性抜群！それに平兵衛酢もオススメですよ
大葉と一緒にロールしても又、ひと味おいしいですよ
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