揚げる際小さくなるので、３センチ位に切り分けていきます。

お好みで大きさを変えてください。

漬け込むタレを作っていきます。

※ジップロック等を使うと洗い物も少なくなり
　全体になじみやすくなります

醤油・酒・砂糖・ショウガ・ニンニクを合わせた調味料に切り分けた鶏もも肉を入れてしっかりと揉みこむ

揉みこみが終わったら、空気を抜いて平たくしたら冷蔵庫に入れて1時間ほど寝かせます

漬けておいた鶏もも肉に小麦粉、片栗粉をしっかり混ぜ込んでいく。

キツネ色から少し濃い色に変わってきたら
一度取り出して余熱で中まで熱を加えていく
時間にして3～5分

ある程度冷めたら
より中まで火を通すため、二度揚げをしていく。
時間は1～2分でOK

調味料を変えれば
ご自身の好きな味に変えられるので
是非とも挑戦してみてください