牛肉とキムチのスタミナまぜ素麺
もへほっぺ @cook_40061779
夏に必須のさっぱり素麺もスタミナ系に大変身～(‾∇‾)』☆
暑い日だってしっかり食べて夏バテ予防しましょ♪
このレシピの生い立ち
これからの季節に良く登場する素麺をスタミナ系にしてみました (´▽`*)』=☆
牛肉とキムチのスタミナまぜ素麺
夏に必須のさっぱり素麺もスタミナ系に大変身～(‾∇‾)』☆
暑い日だってしっかり食べて夏バテ予防しましょ♪
このレシピの生い立ち
これからの季節に良く登場する素麺をスタミナ系にしてみました (´▽`*)』=☆
作り方
- 1
貝割れは根を切り洗います。きゅうりは縦半分→斜め薄切りにし塩もみをしてから軽く水で洗います。どちらも水分を良く切ります。
-
- 2
少量の油またはごま油(分量外)を熱したフライパンで一口大に切った牛肉を炒め色が変わってきたら焼肉のタレを加え絡め炒めます
-
- 3
牛肉をボールに移しそのままのフライパンでキムチをサッと炒めます。
-
- 4
素麺を茹でて冷水で洗いしめて水分を良く切ります。
ごま油を絡めます。
※素麺は具材の準備が出来てから茹でて下さいね -
- 5
牛肉の入ったボールにキムチ、きゅうり、貝割れ、素麺を加えて均一に混ぜ合わせます。
-
- 6
お皿に盛り付けてすりごまをふり、きざみねぎ、糸唐辛子をトッピングして出来上がりです(^ー^*)♪
-
- 7
お好みで温泉卵をトッピングしてみて下さい(*´∀`*)ノ
とろっとコク旨です -
コツ・ポイント
牛肉を炒めるタレの量はお使いのタレの味の濃さやお好みでキムチも加わることを考慮した濃さにして下さい。薄ければ後がけも出来るので濃すぎないように味付けして下さい。
素麺は茹ですぎるとべちゃっとするので茹ですぎ注意＆手早く冷水でしめて下さい。
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