サーモンは、1センチ角に切る。ケイパーは、みじん切り。レモンは搾る。玉ねぎは、みじん切りして辛味を抜く。

全ての材料を、ボウルに入れて、よく混ぜる。

ショットグラスや、おちょこにラップを敷いて、上から敷き詰める。

冷蔵庫で、1時間ほど冷やし固める。

型から抜いて、盛りつける。