絶品☆お家でカレー屋さんの牛すじカレー
いろんなレシピからやっとこの配合にたどり着きました♪パパも子供も大好きな自慢のカレーです！
つくレポお待ちしてます☆
このレシピの生い立ち
大人が食べて美味しいカレーを目指してます！
パイナップルジュースorリンゴを入れると甘みがあって子供も食べやすいです！小さい子は皿に取り分け少し牛乳を入れてあげたりとろけるチーズを乗せてあげると辛味が和らぎ食べやすいです！
絶品☆お家でカレー屋さんの牛すじカレー
いろんなレシピからやっとこの配合にたどり着きました♪パパも子供も大好きな自慢のカレーです！
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このレシピの生い立ち
大人が食べて美味しいカレーを目指してます！
パイナップルジュースorリンゴを入れると甘みがあって子供も食べやすいです！小さい子は皿に取り分け少し牛乳を入れてあげたりとろけるチーズを乗せてあげると辛味が和らぎ食べやすいです！
作り方
- 1
牛すじを水で３回ぐらい綺麗に洗い鍋に入れてかぶるぐらいの水を入れたら火にかけ沸騰してアクが出てきたら一度綺麗に洗う。
- 2
牛すじを一口大にカットして圧力鍋に入れ長ネギ、生姜、水、酒入れて火にかけ圧がかかったら弱火で15分加圧したら火を止める。
- 3
鍋ににサラダ油とニンニク生姜を入れてカットした玉ねぎを良く炒める。
- 4
人参をすりおろして入れたら肉を入れてスジスープ＋水とパイナップルジュースを入れて沸騰して5分から10分煮る。
- 5
一旦火を止めてルーを割り入れ30分〜1時間程弱火で焦げないように注意して煮る。
- 6
お皿にご飯とカレーをよそって出来上がりପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ
- 7
パインジュースバージョンと摩り下ろしリンゴバージョンどっちも作ってみてね♪リンゴジュースより摩り下ろしリンゴがオススメ！
- 8
毎日火を入れてカツカレーにしたりトッピングに野菜やウインナーを焼いて乗せたり！焼きカレーや食パンに塗ってチーズ乗せても◎
- 9
☆お好みで隠し味
●ソース 大さじ1
●焼肉のタレ 大さじ1
●ケチャップ 大さじ1
●コーヒー 小さじ１
など - 10
一緒におススメポテサラはいかが？
ID20107096 -
コツ・ポイント
牛すじを多めに下処理しておいてストックしておくと割と早く出来ますよ！
じっくり煮込んで3日目には更に深みのあるカレーになってお店やさんみたいですよ〜♡
パイナップルジュースが無い時はリンゴを1個摩り下ろして水をプラス300ccで作って下さい
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