え？鶏胸肉？？な甘辛チキン。
スーパーに行くと知らないうちにかごに入ってる（長男の仕業）甘辛チキン。息子たちの大好物をお財布に優しく美味しくねっ♪
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーを通ると息子が「甘辛チキンだぁ！!」と言い、うるうるした視線を送りその後買い物かごへin！毎度買ってあげたい所だけど意外と高いのでおうちで作れたら…と思い何度か作ってようやく仕上がりました。鶏胸肉マジックです☆
え？鶏胸肉？？な甘辛チキン。
スーパーに行くと知らないうちにかごに入ってる（長男の仕業）甘辛チキン。息子たちの大好物をお財布に優しく美味しくねっ♪
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーを通ると息子が「甘辛チキンだぁ！!」と言い、うるうるした視線を送りその後買い物かごへin！毎度買ってあげたい所だけど意外と高いのでおうちで作れたら…と思い何度か作ってようやく仕上がりました。鶏胸肉マジックです☆
アプリでひらく作り方
- 1
まずは鶏胸肉両面にフォークで数カ所穴をあけ、厚手のビニール袋に入れ、他の下処理調味料を投入し冷蔵庫に(できれば1日）。
- 2
1の鶏肉を取り出し軽く水で洗い流し、細長くそぎ切りにカット。下味につけて30分～おく。
- 3
ビニールに入れた粉類にまんべんなくまぶす。粉が足りなくなったら適宜足す。
- 4
揚げ油で揚げ焼きにし、火を通す。
- 5
甘辛タレをすべて小鍋orフライパンに入れて弱火で沸騰させ火を止める。揚げた鶏肉をタレに絡める。
- 6
鶏肉を取り出し、タレを再びひと煮立ちさせ最後にもう一度鶏肉にタレを絡めるといい感じに。
- 7
一味唐辛子をかけると大人向けに♪
コツ・ポイント
面倒でも鶏胸肉に下処理をすることで鶏モモ肉に近い食感にに生まれ変わります（ほかの鶏料理にもお勧め）。粉類をまぶすときはまんべんなくする＆鍋底約1cmの揚げ油でカラッと仕上がります。タレを2度絡めるとタレ!！っぽくなり美味しいです♪
つくれぽ
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