サクホロホロほろにがココアクッキー

まんまるらあて @mammaruegao
新食感!!口に入れた瞬間ホロホロと崩れるビターなココアクッキーです♪ボウルで量りながら生地作り~
このレシピの生い立ち
開封したココアを使ってしまいたかったので、おやつに活用♪
いつもと違った食感のクッキーを目指しました。
サクホロホロほろにがココアクッキー
新食感!!口に入れた瞬間ホロホロと崩れるビターなココアクッキーです♪ボウルで量りながら生地作り~
このレシピの生い立ち
開封したココアを使ってしまいたかったので、おやつに活用♪
いつもと違った食感のクッキーを目指しました。
作り方
- 1
オーブンは180度に予熱。
ボウルを秤に乗せ、☆を量りながら入れていく。 - 2
よく混ぜたら、
- 3
秤に戻して、オリーブ油を入れる。
- 4
秤から下して、中央をぐるぐる混ぜる。
- 5
半分ほど馴染んだら、周りの粉を巻き込むように混ぜる。
- 6
超しっとりした生地完成!
- 7
16等分にして丸め、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。手にくっつきやすいので、スプーンで落としてもOK。
- 8
グラニュー糖を振り(コーヒーについてくるスティックの砂糖です)
- 9
グラスの底をラップで覆って、
- 10
上から押しつぶして3mmくらいの厚さにする。
- 11
180度のオーブンで15分焼く。
- 12
焼きたてはとってっも崩れやすいので、完全に冷めてからそっとはがす。
- 13
完成!
コツ・ポイント
冷めてからも崩れやすいので、優しく扱ってくださいませ~。
生地は高速で丸めれば手につきにくいです。
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