サクホロホロほろにがココアクッキー

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

新食感!!口に入れた瞬間ホロホロと崩れるビターなココアクッキーです♪ボウルで量りながら生地作り~
このレシピの生い立ち
開封したココアを使ってしまいたかったので、おやつに活用♪
いつもと違った食感のクッキーを目指しました。

サクホロホロほろにがココアクッキー

新食感!!口に入れた瞬間ホロホロと崩れるビターなココアクッキーです♪ボウルで量りながら生地作り~
このレシピの生い立ち
開封したココアを使ってしまいたかったので、おやつに活用♪
いつもと違った食感のクッキーを目指しました。

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材料

16枚分
  1. 薄力粉 90g
  2. ココアパウダー 10g
  3. きび砂糖 20g
  4. オリーブ 40g
  5. グラニュー糖 3g

作り方

  1. 1

    オーブンは180度に予熱。
    ボウルを秤に乗せ、☆を量りながら入れていく。

  2. 2

    よく混ぜたら、

  3. 3

    秤に戻して、オリーブ油を入れる。

  4. 4

    秤から下して、中央をぐるぐる混ぜる。

  5. 5

    半分ほど馴染んだら、周りの粉を巻き込むように混ぜる。

  6. 6

    超しっとりした生地完成!

  7. 7

    16等分にして丸め、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。手にくっつきやすいので、スプーンで落としてもOK。

  8. 8

    グラニュー糖を振り(コーヒーについてくるスティックの砂糖です)

  9. 9

    グラスの底をラップで覆って、

  10. 10

    上から押しつぶして3mmくらいの厚さにする。

  11. 11

    180度のオーブンで15分焼く。

  12. 12

    焼きたてはとってっも崩れやすいので、完全に冷めてからそっとはがす。

  13. 13

    完成!

コツ・ポイント

冷めてからも崩れやすいので、優しく扱ってくださいませ~。

生地は高速で丸めれば手につきにくいです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
まんまるらあて
に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE!◆2016年よりレシピ エール就任~クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟:No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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