にんにくはみじん切り、鶏もも肉はそぎ切りして半分にカット、玉ねぎは縦スライス、しめじは石づきをカットしてください。

フライパンにオリーブオイルを引いて、にんにくを炒めます。

オリーブオイルににんにくの香りが染み込んだら鶏肉を投入します。

鶏肉の表面が焼けたら、玉ねぎ、しめじを入れて少し炒めます。

トマトジュースを入れて５分煮込みます。

生クリームを入れてさらに３分煮てください。

バターを落として、塩こしょうで味を整えてソースの完成です。

ソース作りと並行してパスタを茹でてください。私はディチェコのスパゲッティーニが定番です。

茹で上がったら、ソースと絡めて出来上がり。

今回のトマトジュースと生クリームです。生クリームは動物性のものがもちろんこってりしますのでお好みで。