プロ旦那のビビンバ用4種の野菜ナムル♪
yuta＠プロ旦那 @cook_40259228
本当に簡単にできるビビンバ用ナムル4種類です♪調味料は1種類をまとめて作るので、一気に4種類作れます(^^)
このレシピの生い立ち
ビビンバをお弁当で食べたくて作りました。
野菜ナムルとして単品レシピにしたのは、作り置き料理は部品として考えた方が、日々の料理の運用がやりやすくなるからです。
お弁当に入れてもいいし、夜食用にお豆腐に添えて食べても美味しいです♪
プロ旦那のビビンバ用4種の野菜ナムル♪
本当に簡単にできるビビンバ用ナムル4種類です♪調味料は1種類をまとめて作るので、一気に4種類作れます(^^)
このレシピの生い立ち
ビビンバをお弁当で食べたくて作りました。
野菜ナムルとして単品レシピにしたのは、作り置き料理は部品として考えた方が、日々の料理の運用がやりやすくなるからです。
お弁当に入れてもいいし、夜食用にお豆腐に添えて食べても美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に調味料の材料を全て合わせます。
-
- 2
タレは一度沸騰させてから、火を止めます。
-
- 3
お湯を沸騰させ、もやしをゆでます。
-
- 4
ほうれん草をゆでます。
先に茎の部分を鍋に入れ、30秒くらいしたら、葉の部分も入れます。 -
- 5
ゆでたほうれん草は冷水に落とします。
水気をよく絞り、4cm程度の食べやすいサイズに切ります。 -
- 6
人参を千切りにします。スライサーで薄切りしてから、包丁で切るとやりやすいですね♪
-
- 7
ゆでて水けをきった野菜に、最初に作ったタレを加えてよく和えます。
-
- 8
密閉できる容器に入れて、5日くらい持ちます。
-
コツ・ポイント
ポイントは、最初に濃いめの味付けのタレをまとめて作ること。
味見をすると、濃すぎると感じるかもしれませんが、ゆで野菜と和えるとよくちょうどなります(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19980924
